Rejer i wok med grøntsager
Rejer i Wok er her skrevet til 4 personer 12 stk. store rejer 3 spsk. rapsolie 1 tsk. grøn karrypasta 1 fed hvidløg 1 spsk. frisk ingefær – skæres i små tern 1 løg, skåret i tern 3 spsk. olie 1 tsk. grøn karrypasta 1-2…
Lynstegning af grøntsager
Hvad kan du lynstege grøntsager i og hvad er det der sker når du lynsteger grøntsager. Svaret er at du skal bruge en Wok – og her er det HOT WOK kommer ind i billedet. Det er kW (effekt) du skal se efter. Altså hvor…
STEGT AND I RØD KARRY – GANG PET BETH YANG
Du kan også bruge kylling til denne ret. Ingredienser til 4 personer: Andebryst 400 g Kokosmælk 400 ml. Vand 100 ml. Ananas (frisk) 100 g Cherry tomater 6 stk. Kafir lime blade 3 stk. Vindruer 6-9 stk. Lychee 6 stk. – Evt. annanas Sød basilikum…
Stegte nudler – Pat Thai
Kan også laves med kylling i stedet for rejer! Ingredienser til 4 personer: Risnudler ca. 150 g. Olie ca. 6 spsk. Store rejer Efter behag Æg 4 stk. Hvidløgspurløg ca. 4 stk. Bønnespirer ca. 150 g. Peanuts 4 spsk. Små rejer Efter behag Lemon 1…
Oksekød med holy basilikum – Neur Pat Bei Gla Pao
Ingredienser til 4 personer: Oksekød (mørbrad eller filet) ca. 400 g. Olie 8 spsk. Hvidløg 3 fed Holy basilikum 4-5 kviste Chili Efter eget ønske Østerssovs 7 spsk. Soja 3 spsk. Snap ærter ca. 100 g. Gulerødder ca. 150 g. Løg ca. 100 g. Frisk…
Kylling på spyd – Gai Sta
Ingredienser til 4 personer: Kød: Bambus pinde Kyllingebryst eller filet ca. 400 g. Ostindisk karry 1 ½ spsk. Soja 1 ½ spsk. Østerssovs 1 ½ spsk. Kokosmælk 4 spsk. + 2 spsk. (til at smøre med) Sukker 1 ½ tsk. Salt 1 ½ tsk. Peber…
Kyllingesuppe – Dom kar gai
Ingredienser til 4 personer: Kyllingefilet 200 g. Svampe (champignon) 150 g. Kokosmælk 400 g. Galangarod 100 g. Citrongræs 3 stk. Kaffir limeblade 6 stk. Koriander Efter smag Chili Efter smag Lime 6 spsk. Fiskesoja 3 spsk. Vand 300 ml. Salt 1 tsk. Fremgangsmåde: Kylling…
Skinkestrimler med mangochutney
Du skal bruge: • 2 fedhakket hvidløg • 4 tsk.hakket frisk ingefær • 4 spsk.soyasauce • 4 spsk.mangochutney • 1 dl.vand • Lidt frisk chili eller chilipasta • 500 g.wokstrimler af skinkeinderlår • 6 tsk.olie • 250 g. champignons i skiver • 200 g.bladselleri i tynde skrå skiver • 200 g.rødløg i tynde skiver på…
Dybtstegte bananer
Lyst til at prøve noget nyt til dessert? Dybtstegte bananer er at finde på stort set alle gadehjørner i Sydøstasien, men hvorfor rejse så langt når du kan lave dem hjemme med din Hot Wok? Du skal bruge til 4 pers.: • 4 bananer…
Kinesisk rejesuppe med sukkerærter og kinakål
Det skal du bruge til 4 pers.: • 125 g pillede rehser • 200 g gulerødder • 100 g kinakål • 50 g porrer • 225 g vandkastanier • 125 g sukkerærter • 1 l fiskebouillon • 1 spsk soja Jævning: ½ dl vand…