Du skal bruge følgende til 4 pers.:
– 1-2 chilipebre
– 2 papayaer
– 1 honningmelon
– Saft af 1 citron
– 2 del sukker
– 2½ dl vand
– Jordnøddeolie

Skyld frugterne, udkern chilierne og hak dem derefter groft. Skræl papajaer og honningmelonen og fjern kernerne. Skær papajaerne i stænger og melonen i tern.

Opvarm wokken og tilsæt olien. Streg chilierne i 1 min. Og tilsæt herefter papajaer og melon. Steg yderligere i 2 min. Og tag dem op.

Hæld vand, citronsaften og sukker i og bring det i kog under omrøring. Skru ned for varmen og lad det simre i 2. min. Si herefter saucen fra og stil den i køleskabet i mindst 1 time.

Bland derefter frugterne sammen med saucen lige før servering.