Opskriften på tatarsaucen:

100 g mayonnaise
1 spsk. creme fraiche
1 spsk. kapers
2-3 stk. cornichoner
1/2 spsk. løg
1 spsk. purløg
1 spsk. persille
1/3 spsk. dijonsennep
lidt salt og peber

Opskriften på øldejen:

200 g hvedemel.
1 pilsner øl.
1/2 tsk cayennepeber.
1 tsk fint salt.

Stor tak til Ædedolken Lang for opskriften.